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accueil nos vins photos gîte evènement contact depuis plusieurs générations, la famille fahrer a consacré sa vie à la viticulture. charles et christiane fahrer ont repris l'exploitation en 1965, poursuivant ainsi la longue tradition familiale au service de la vigne. après une vie de dur labeur, ils ont transmis le flambeau à leur enfant thierry fahrer et son épouse nathalie qui espèrent voir la tradition se perpétuer avec leurs fils julien et axel. your browser needs to be updated. chrome safari firefox internet exp . vins fins & crémants d'alsace vigneron au pied du château du haut koenigsbourg le domaine fahrer vous souhaite une bonne visite le vin... une passion depuis plusieurs générations achetez nos vins dans la page nos vins séjournez dans notre gîte chez le vigneron au coeur de la route d'alsace les dates des évènements dans les salons et foires dans la page ÉvÈnements un mariage ou évènement le domaine charles fahrer vous accompagne qui aurait cru, après le souhait de devenir pâtissier, qu’il serait, quelques années plus tard, le successeur de son père charles : vigneron. sans jamais oublier ses premiers pas dans les vignes de ses parents, thierry a foncé vers ce qui ressemblait tout simplement à sa vocation. il a tout construit dans une sorte de fringale de plaisir et de travail acharné. humble et téméraire, il a poussé jusqu’au bout, et souvent à l’instinct, ses idées. au fil des années, tout s’est ordonné dans une solide expérience et l’homme s’est forgé une trempe de vigneron. car il a toujours rêvé d’habiter un jour le monde des passionnés du vin, sans arrogance mais comme par évidence. pour retrouver à jamais « cette magie autour de la vigne » qui l’a marqué à 8 ans, quand il a pris dans ses mains la terre de ses ancêtres. le vin est devenu son aventure. a travers ces cuvées il vous l’a fait partager. une sélection de vins pinot blanc cuvées veilles vignes 5.17 € ajouter au panier riesling 2015 cuvées veilles vignes 6.00 € ajouter au panier gewurztraminer vendanges tardives 2015 17.50 € ajouter au panier crémant brut 6.83 € ajouter au panier notre domaine nous sommes viticulteurs à orschwiller au centre de l’alsace. notre domaine familial de 9 hectares s’étend sur une quarantaine de parcelles qui bordent le célèbre château du haut-koenigsbourg. nous produisons et commercialisons les sept cépages ainsi que l’appellation grand cru praelatenberg : « colline des prélats » qui porte l’empreinte des moines vignerons qui mirent en valeur il y a plus de mille ans ses pentes d’origine granitique et gneissique. ces vins deviennent des modèles d’harmonie, d’équilibre et de concentration. comme toutes les bonnes choses, ils demandent du temps pour naître et de l’amour pour s’épanouir. dans les années exceptionnelles, nous embellissons notre cave de vendanges tardives et sélections de grains nobles. notre vignoble offre une diversité de terroirs, des vins aussi riches en arômes qu’en matières. son exposition privilégiée offre des vins de grande qualité. il est conduit selon des méthodes respectueuses de l’environnement, il est enherbé, le sol est travaillé. les traitements sont réduits au minimum par un suivi méticuleux de nos parcelles. depuis le 26 novembre 2016 notre exploitation a obtenu le label hve (haute valeur environnementale) vendange et vinification nous vendangeons toutes nos vignes à la main. les vendanges s’étalent sur plusieurs semaines afin d’obtenir une belle maturité. les grappes entières sont pressées dans un pressoir pneumatique pour préserver au maximum les arômes et la complexité de chaque cépage et terroir. les jus sont fermentés à basse température. les vins sont élevés sur lies quatre mois en foudre de chêne. une filtration de clarification au printemps suivi d’une filtration stérile avant la mise en bouteilles puis élevage dans notre cave jusqu’à sa mise en vente. /.content -- /.wrapwide -- © domaine charles fahrer. tous droits réservés | créé par steeve&you | mentions légales la vente d'alcool est interdite aux mineurs, je certifie avoir plus de 18 ans en poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d’intérêt. j'accepte

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  NAME charlesfahrer.com

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